Flüte con bollicine e rose rosse

San Valentino

08.02.24 Eventi

14 Febbraio 2024

San Valentino

MENU

Stuzzichino di Benvenuto, il saluto dalla Cucina

Flan di carciofi, uovo 63°, bottarga di muggine e crostini di segale
oppure
Tartare di Fassona, puntarelle, acciughe del Cantabrico e peperoncino

Gnocchetti di patate in rosa e salsa alle spugnole
oppure
Lasagnetta gratinata alla zucca e tartufo nero di Perigord

Bianco di merluzzo Skrei in olio cottura, scarola, capperi e patate all’origano
oppure
Maialino croccante profumato alla senape, cipolla rossa, patata e romanesco

Tortino al cioccolato caldo, cuore al frutto della passione

Promesse croccanti

Prezzo del menu Chf. 110.00

Riservazione obbligatoria
Agli ospiti con intolleranze alimentari o altre preferenze verranno proposte delle alternative.
Il menu potrebbe subire delle modifiche a seconda della disponibilità delle merci

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